殻には
カルシウムだけではなく
タウリンや
免疫力向上や自然回復力の増強、 （アレルギー症状の改善） カルシウムの吸収力促進などの効果があるキチンという物質が多く含まれているので
ぜひ殻まで食べたい食材♪（＾−＾）
殻の食感に抵抗がある方は ダシにしても良いそうですよ。(*^^)v v(^^*)
ブイヤベースですね♪（*^_^*）
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