大根には
でんぷん分解酵素のアミラーゼや
脂肪分解酵素のリパーゼ
たんぱく質分解酵素のプロミターゼなど
大根には
でんぷん分解酵素のアミラーゼや
脂肪分解酵素のリパーゼ
たんぱく質分解酵素のプロミターゼなど
たくさんの 酵素が豊富に含まれている為
消化が良く
胃に優しい食材（食べたものの消化も促進してくれます）として有名です♪(￣▽￣*)
大根は
古代エジプト時代から食べられていたそうで＾＾
ピラミッド建設をしながら
大根やニンニク 玉ねぎを
彼らは食していたそうです♪ 凄いですね♪＾＾
日本には
室町時代あたりから
普及し始めたんですって♪
大根は消化を助けるだけではなく、
焼き魚に含まれる
焼き焦げ（ニトロソアニンという発ガン物質を発生させる事があります）の
発ガン物質を退治してくれる作用があるそうです♪
ところで
大根の葉っぱって 皆さんどうしてますか？？？
私はよく
菜飯にいれるんですが、
この大根の葉っぱには
根にはない
カロテン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維などを
たくさん含まれているので
絶対捨てずに食べましょう♪(￣▽￣*)
